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Gelée de coings (la gelée idéale pour débutants)

Il y a très peu d’expériences culinaires aussi satisfaisantes que la préparation d’une gelée aux coings. Des fruits, de l’eau, du sucre; une passoire, une casserole…et puis…la magie commence. Tout d’abord, le sirop de coings+sucre devient un joli rosé. Ensuite, un rouge grenat avec l’éclat d’un bijou. (Eh bien, je vous le dis,  ça [...]

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#cuisinezerogachis

Quoi faire du lait caillé?

Je n’arrête pas de raconteur mes (bonnes !) expériences en cuisine avec du lait tourné. Il y a quelques années, je suis tombée sur ce passage dans un essai culinaire qui parle de petits pains américains [...]

saveurs d’ailleurs

Pumpkin Pie (tarte au potiron)

Regardez n’importe quel film, n’importe quelle série qui parle de Thanksgiving aux États-Unis, et, même si la dinde prend toute la place sur scène, il y aura surement une « pumpkin pie » - une tarte [...]

précédemment…

Rice Krispie Treats

En France vous avez les roses de sable, ces friandises de céréales (Cornflakes) presque inconnues aux États-Unis. Et aux US, il y a les ‘rice krispie treats,’ des goûters/gâteaux/barres de céréales (le terme en [...]

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