Plats principaux

Plats principaux2017-04-27T09:19:31+00:00

Poulet rôti tout bon, tout simple

Quand je voulais tester la qualité d’un Poulet de Janzé Bio qu’on m’a envoyé par Chronopost (rien de tel pour sentir comme une vraie blogueuse que de recevoir de la volaille directe du producteur [...]

31/05/2018|

Tarte au potimarron

Avant de me lancer dans la recette, une petite astuce pour couper un potimarron (ou n'importe quelle autre courge) sans se faire du mal: Coupez une petite lamelle du fond de la courge afin [...]

14/10/2017|

La Soupe au pistou de Luce

Ça y est ! Bienvenue à la plus belle période de l’année, quand l’été se croise avec l’automne, quand les tomates et le basilic ont encore du gout, les haricots frais et secs se trouvent [...]

18/09/2017|

Tartines de fenouil au pain perdu

Cela fait bien quinze jours (archi-occupés!) depuis que j’ai pu aller au marché. Que de bonnes occupations, avec pas mal de sorties et de moments agréables entre amis, mais en cuisine, mon garde-manger en [...]

02/06/2017|

Les artichauts en plat principal

Une voisine à Cancale m’a parlé récemment d’un concept révolutionnaire : servir un artichaut entier comme plat principal, non pas comme une entrée. Elle m’a avoué qu’un de ses repas préférés reste un artichaut à [...]

24/05/2017|

Quoi faire du corail des St-Jacques?

A la fin de la saison des coquilles St-Jacques dans les baies de Saint-Malo et Saint-Brieuc (fin mars-début avril), les mollusques deviennent « coraillés » —leurs organes reproductives se développent, grossissent et prennent une jolie couleur [...]

17/04/2017|