Carnitas de porc

Au Mexique, ce plat de porc mijoté sert comme garniture de tacos, burritos et enchiladas. Il est archi-facile à réaliser—il faut juste le temps de le laisser cuire tout douce [...]

2019-04-26T10:39:34+00:000 Comments

Tarte au potimarron

Avant de me lancer dans la recette, une petite astuce pour couper un potimarron (ou n'importe quelle autre courge) sans se faire du mal: Coupez une petite lamelle du fond de [...]

2017-10-14T20:10:54+00:00Comments Off on Tarte au potimarron

New England clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Pour ceux qui croient encore qu’il n’y a pas de grande tradition culinaire américaine, je vous présente la « clam chowder » une soupe aux palourdes originaire de « New Englan [...]

2017-10-14T15:00:31+00:00Comments Off on New England clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Tomates provençales « cœur de bœuf »

Les dernières tomates « cœur de bœuf » méritent une belle fête d’adieu, digne de la joie qu’elles ont fournies tout l’été…un plat qui les met en plein centre de l’assiette et [...]

2017-09-27T20:43:22+00:00Comments Off on Tomates provençales « cœur de bœuf »

La Soupe au pistou de Luce

Ça y est ! Bienvenue à la plus belle période de l’année, quand l’été se croise avec l’automne, quand les tomates et le basilic ont encore du gout, les haricots frais et secs [...]

2017-09-18T12:47:12+00:000 Comments
Go to Top