Sauce yaourt au citron confit
Quand j’ai préparé plusieurs bocaux de citrons confits au printemps dernier, je me demandais comment j’allais les finir. Maintenant que j’ai découvert cette sauce yaourt au c [...]
Bring back le bricolin!
On veut du bricolin! On parle souvent de légumes anciens, de légumes oubliés, ces produits paysans laissés de côté qui ont pourtant beaucoup de gout et beaucoup de valeur en [...]
Tomate-mozza-polenta
Tomate-mozza…on la voit partout en été, cette version française du classique italien ‘la salata caprese. » A un tel point que les rayons frais des supermarchés sont bien stoc [...]
Lardons de shiitake
Ce concept fait fureur dans le monde végan, mais l’idée est tellement bonne et les résultats sont tellement délicieux, qu’il ne devrait pas être réservée aux personnes qui cu [...]
Salade de chou kale
Sudiste que je suis (de Virginie) , j’ai grandi avec le chou kale. Ce chou en tige, aux feuilles frisées était un de mes légumes préférés tel que c’était préparé dans ma fami [...]
La Sauce Ranch
On parle souvent du rêve américain, cette idée que n’importe qui peut faire fortune avec n’importe quoi…eh bien, la sauce ‘Ranch’ en fait un bon exemple. Aux années 50, Steve [...]
Salade frisée aux lardons
Rien de mieux qu’une salade frisée aux lardons, ce délicieux emmêlement de feuilles de frisée, de lardons, d’échalotes et de vinaigrette couronné d’un œuf poché ? …Et, rien d [...]
Salicornes façon « pickles »
On trouve toujours les mêmes recettes pour les salicornes quand on fait une recherche en ligne. La première : Au vinaigre. J’ai essayé cette méthode à plusieurs reprises, san [...]
Tartines aux petits pois et au fromage de chèvre
Il fait tellement, mais tellement beau en Bretagne en ce moment que j’ai envie de passer tout mon temps au bord de l’eau…ce qui veut souvent dire que j’emmène mes repas au ba [...]