Winter Vegetable Couscous Stew
Winter Vegetable Couscous Stew This Moroccan-style couscous stew is great for weeknights because it can be made with any vegetables you have on hand. Even better the next day [...]
Winter Vegetable Couscous Stew This Moroccan-style couscous stew is great for weeknights because it can be made with any vegetables you have on hand. Even better the next day [...]
Dans mon jardin (si l’on peut appeler 3 grande jardinières un jardin), il n’y a jamais assez de basilic et il y a toujours trop de sauge. Ergo: pesto à la sauge. Le secret es [...]
Il y a très peu d’expériences culinaires aussi satisfaisantes que la préparation d’une gelée aux coings. Des fruits, de l’eau, du sucre; une passoire, une casserole…et puis…l [...]
Une poudre à chili peut assaisonner bien plus que le chili con carne, plat pour lequel le mélange d'épices a été conçu. Poudre à chili La « chili powder » ou poudre à chili s [...]
Au Mexique, ce plat de porc mijoté sert comme garniture de tacos, burritos et enchiladas. Il est archi-facile à réaliser—il faut juste le temps de le laisser cuire tout douce [...]
Acidulée comme la rhubarbe (dont elle est une cousine), l’oseille est une de mes aromatiques préférées, surtout au printemps quand les escargots n’ont pas encore dévoré le pi [...]
Quand j’ai préparé plusieurs bocaux de citrons confits au printemps dernier, je me demandais comment j’allais les finir. Maintenant que j’ai découvert cette sauce yaourt au c [...]
A Cancale, j’ai la grande chance d’avoir des voisins italiens qui aiment parler cuisine presque autant qu’ils aiment cuisiner. Dernièrement (autour d’un énorme morceau de Par [...]
On veut du bricolin! On parle souvent de légumes anciens, de légumes oubliés, ces produits paysans laissés de côté qui ont pourtant beaucoup de gout et beaucoup de valeur en [...]