La main à la pâte...puis les pieds sous la table!
Moitié cours, moitié tables d’hôtes, et entièrement insolites et joyeuses. Mon souhait: créer une expérience intime autour de la préparation et la découverte des meilleurs produits locaux. Un moment quand le partage règne – et je ne parle pas simplement des recettes et des astuces en cuisine! Les ateliers ont lieu dans ma propre cuisine et nous dégustons nos préparations servies sur ma collection de faïence de Quimper autour de ma table de ferme. Et si l’occasion s’y prête, je sors aussi l’argenterie de mon arrière grand-mère!
Les menus varient selon le thème de l’atelier, la saison, et ce qu’il y a de mieux sur les marchés. (Si vous voulez savoir plus sur ma façon de cuisiner, cliquez ici. Je suis ouverte à toute suggestion si vous ne trouvez pas exactement ce que vous recherchez en termes de thème.
PRIX: 84€ par personne, payable par chèque, virement ou PayPal
GALETTES + CREPES ‘MAISON’
Qu’est-ce qu’une Américaine peut bien savoir sur les galettes et les crêpes? Eh bien, pas mal de choses, après un stage de maître crêpier, une présentation sur l’histoire du blé noir en Bretagne à Oxford, et plus de 20 ans en Bretagne! Je vous apprend à ‘tourner’ sur un billig (et vous allez vous entraîner) avant de passer à table pour un repas de crêpes et galettes que vous faites vous-mêmes!
HORAIRES: 11h – 14h
DATES:
vendredi 27 décembre
jeudi 2 janvier
FEVRIER
samedi 15 février
dimanche 23 février
jeudi 27 février
MARS
mardi 11 mars
mercredi 26 mars
AVRIL
mardi 8 avril
mardi 15 avril
lundi 21 avril
MAI
vendredi 2 mai
dimanch 25 mai
vendredi 30 mai
JUIN
dimanche 8 juin
vendredi 13 juin
mercredi 18 juin
vendredi 27 juin
JUILLET
jeudi 3 juillet
INGREDIENTS D’ICI, CUISINES D’AILLEURS
Cette série d’ateliers laisse libre cours à mes envies et mes inspirations culinaires pour sublimer les ingrédients bretons et cancalais. Ce sont des moments en cuisine et à table (pendant les repas-dégustations qui suivent) plein de découvertes et de saveurs, d’échanges et de partages
HORAIRES: 11h – 14h
DATES:
samedi 1er février 1 – Tea time!
samedi 8 février – Valentine’s Special
dimanche 9 février Paris-Brest
dimanche 16 février – cuisine chinoise
samedi22 février – cuisine japonaise
Sunday 9 mars – cuisiner la Californie
Sunday 23 mars – cuisine chinoise
LE BRUNCH
Un brunch sur le Port de la Houle, ça vous dit? Venez apprendre là préparer les pâtisseries et plats typiques d’un vrai brunch: Scones maison a, muffins parsemés de fruits de saison, et bien sur des oeufs et du bacon. Les ateliers sont prévus autour des fêtes afin de pouvoir recréer un brunch festif le jour de Noël ou du Nouvel An. (En plus, tout le monde remporte quelques pâtisseries pour agrémenter leur brunch maison).
HORAIRES: 11h – 14h
DATES:
lundi 23 décembre
lundi 30 décembre
dimanche 2 février
samedi 8 mars
lundi 7 avril
BEST OF CANCALE
Découvrez les produits et les spécialités de la région à travers les recettes bretonnes d’hier et d’aujourd’hui. Le menu varie selon la saison, le marché, et même la météo, et les convives repartent toujours avec un petit “doggie bag” à savourer à la maison.
HORAIRES: 11h – 14h
DATES:
vendredi 25 avril
dimanche 4 mai
JUIN
lundi 9 juin
vendredi 20 juin
lundi 30 juin
JUILLET
mercredi 2 juillet
KOUIGN AMANN + DESSERTS BRETONS
Kouign amann signifie « gâteau au beurre » en breton et certes, il y a du beurre ! Dans cet atelier, on préparera des kouigns amanns… ainsi que les trois autres desserts bretons classiques:fars bretons, palets bretons et caramel au beurre salé.
HORAIRES: 11h – 14h
DATES:
vendredi 3 janvier
FEVRIER
mercredi 26 février
MARS
dimanche 16 mars
mardi 25 mars
AVRIL
mercredi 16 avril
MAI
lundi 26 mai
samedi 31 mai
JUIN
dimanche 15 juin
jeudi 19 juin
