Purée aux algues nori
Une purée on-ne-peut-plus bretonne puisque les paillettes de nori que j’utilise viennent d’algues cultivées au large des côtes bretonnes. J’aime le servir avec une Lotte à l’ [...]
Bring back le bricolin!
On veut du bricolin! On parle souvent de légumes anciens, de légumes oubliés, ces produits paysans laissés de côté qui ont pourtant beaucoup de gout et beaucoup de valeur en [...]
Carottes rôties aux épices
Je suis enchantée par cette mode (qui dure !) de faire rôtir des légumes entiers (ou bien à peine coupés). Le chou-fleur rôti est devenu un plat incontournable de mes semaine [...]
Fondue de fanes de radis
Toutes les semaines je reviens du marché avec une ou deux bottes de radis. (Ils sont tellement bons en Bretagne— La fraicheur de la région les garde bien croquants, et le côt [...]