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plats principaux

plats principauxMM Chappell2021-04-23T11:45:23-04:00

Light bites and little nibbles, easy spreads and elegant hors d’oeuvres…serve them before the main dish and you have a multi-course dinner (v. elegant), serve several together and they can be an aperitif dinatoire, the French term for serving a selection of hors d’oeuvres as a meal.

 

Linguine carbonara au chèvre et à l’ail noir

Tartines d’asperges mimosa à l’ail noir

Brunswick Stew au poulet

Soufflé au fromage (inratable)

caldo verde potato sausage kale soup portugal

Soupe Caldo Verde

Tarte Tatin aux endives

Têtes de courges diaboliques

Spaghettis aux moules fra diavolo

Morue salée pour l’été

Lotte à l’Américaine

Tarte à la rhubarbe et au chèvre frais

Couteaux au beurre blanc

Quiche aux orties et au crabe

Tarte aux orties et au crabe

Couscous aux légumes d’hiver

Escalopes frottées à la poudre à chili

Carnitas de porc

Prasopita (Spanakopita aux poireaux)

Poulet rôti tout bon, tout simple

Chou-fleur grillé, façon Miznon

Linguine aux palourdes et aux pétales d’ail « à la Marie-Christine »

Tarte au potimarron

New England clam chowder (Chaudrée de palourdes)

tomates provençales legumes ancien coeur de boeuf

Tomates provençales « cœur de bœuf »

La Soupe au pistou de Luce

Sauté de scarole “entre deux saisons”

‘Simple, mais bon’ Sauce de tomates fraîches

Tartines aux petits pois et au fromage de chèvre

Farfalle, petits pois, et courgettes

Tartines de fenouil au pain perdu

Les artichauts en plat principal

Quoi faire du corail des St-Jacques?

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