Morue salée pour l’été
A Cancale, la morue est généralement réservée pour les repas d’hiver et les recettes comprennent souvent des pommes de terre avec de bonnes doses de beurre et de crème. Cette [...]
Lotte à l’Américaine
Lotte à l’Américaine (Armoricaine) J’ai étudié —et j’ai fait — beaucoup de recettes de Lotte à l’Armoricaine (ou Américaine) avant d’arriver à cette version avec plus de légu [...]