Pesto aux herbes sauvages
J’ai enfin trouvé un moyen de faire durer les saveurs exquises des herbes sauvages printanières…au moins jusqu’à l’arrivée du basilic sur le marché. La sauce convient à toute [...]
Pesto à la sauge
Dans mon jardin (si l’on peut appeler 3 grande jardinières un jardin), il n’y a jamais assez de basilic et il y a toujours trop de sauge. Ergo: pesto à la sauge. Le secret es [...]
Compote de pommes entières
Je dois cette découverte au pommé (confiture de pommes) que je fais tous les ans dont la recette indique des pommes entières, coupées en quarts, peaux, pépins, et tout. Une f [...]