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Un pesto d'orties, d'oseille sauvage et de l'ail triquètre (ou l'ail des ours). Doux et acidulé comme le soleil du printemps.

sauces

Pesto aux herbes sauvages

J’ai enfin trouvé un moyen de faire durer les saveurs exquises des herbes sauvages printanières…au moins jusqu’à l’arrivée du basilic sur le marché. La sauce convient à toute [...]

2021-05-11T03:29:46-04:000 Comments

Pesto à la sauge

Dans mon jardin (si l’on peut appeler 3 grande jardinières un jardin), il n’y a jamais assez de basilic et il y a toujours trop de sauge. Ergo: pesto à la sauge. Le secret es [...]

2021-12-16T01:27:04-05:000 Comments
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