Salicornes façon « pickles »
On trouve toujours les mêmes recettes pour les salicornes quand on fait une recherche en ligne. La première : Au vinaigre. J’ai essayé cette méthode à plusieurs reprises, san [...]
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Une voisine à Cancale m’a parlé récemment d’un concept révolutionnaire : servir un artichaut entier comme plat principal, non pas comme une entrée. Elle m’a avoué qu’un de se [...]
Le secret des sauces asiatiques quand on veut les faire soi-même à la maison? Bien doser les ingrédients. Les éléments dans cette sauce sont tous très forts en goût –ail, gi [...]
Un petit flash-back à ma vie newyorkaise. La ville au printemps, quand les arbres à Central Park bourgeonnent et les stands au marché sur les places de la ville se remplissen [...]
Toutes les semaines je reviens du marché avec une ou deux bottes de radis. (Ils sont tellement bons en Bretagne— La fraicheur de la région les garde bien croquants, et le côt [...]
Ici, on fait flétrir les feuilles dans une poêle, puis les épinards sont assaisonnés d’un mélange d’huile d’échalotes, de vinaigre de cidre, et de sauce pimentée. (Eh non. Pa [...]