Cake salé au potiron et au kari gosse
Mon amie Claire m’a confié la mission suivante : Trouver des recettes pour le kari gosse, ce mélange d’épices (une sorte de poudre à curry) qui a été créée par un apothecaire [...]
Pain d’épices au potiron
Avec ses saveurs de pain d'épices (‘pumpkin spice’) le cake au potiron est un grand classique de la pâtisserie américaine. L’inclusion de la purée de potiron lui donne une be [...]
Cake au potiron
Pour la plupart des Nord-Américains (Canada y compris) ‘pumpkin’ (potiron) est synonyme de plat sucré et surtout associé à la ‘pumpkin pie’ une tarte sucrée au potiron et aux [...]
Pickles de courgettes
Après avoir mangé presque tout un bocal de pickles de courgettes chez des amis, j’ai décidé d’en concocter moi-même. Les siens étaient un peu trop sucrés pour mon goût, donc j [...]
Glaçage au citron
Ce glaçage au citron a le pep acidulé d’un tarte au citron—j’ai mis un max de jus de citron — avec le côté riche, doux, crémeux d’un glaçage traditionnel des gâteaux et des c [...]
Gâteau au chocolat
La création de cette recette vient d'une envie de recréer mon gâteau d’anniversaire préféré en France. La recette originale est faite avec du chocolat non sucré (unsweetened [...]
Velouté de courgettes (3 ingrédients)
J'ai appris cette recette d'une amie qui en a fait une grosse marmite avec deux énormes courgettes de jardin une soirée au mois d'août. (Eh oui, en Bretagne, les soirs d'été [...]
Tapenade au fenouil
Légère, surprenante, avec cette touche ‘gourmet’ d’une épicerie fine (le fenouil), cette tapenade fait fureur. Le crémeux du fenouil braisé donne un plus et atténue un peu le [...]
Topissimes cookies véganes/ss gluten
Ces cookies sont dignes du nom ‘cookies’: croustillants, tendres, avec une bonne dose de vanille et le côté caramel du sucre vergeoise. La farine d’avoine est un atout, contr [...]