Cupcakes chocolat + betteraves
J’ai horreur, mais horreur, des betteraves rouges. Mais j’adore ce qu’elles font pour cette recette de cupcakes. Et comment suis-je arrivée à préparer une recette chocolat be [...]
Gâteau aux amandes de St. Jacques de Compostelle
La Tarta de Santiago - Le gâteau de St-Jacques...une douceur simple, exceptionnelle, et très ancienne. C'est le gâteau emblématique de Saint Jacques de Compostelle et l'écriv [...]
Cake au potiron
Pour la plupart des Nord-Américains (Canada y compris) ‘pumpkin’ (potiron) est synonyme de plat sucré et surtout associé à la ‘pumpkin pie’ une tarte sucrée au potiron et aux [...]
Glaçage au citron
Ce glaçage au citron a le pep acidulé d’un tarte au citron—j’ai mis un max de jus de citron — avec le côté riche, doux, crémeux d’un glaçage traditionnel des gâteaux et des c [...]
Gâteau au chocolat
La création de cette recette vient d'une envie de recréer mon gâteau d’anniversaire préféré en France. La recette originale est faite avec du chocolat non sucré (unsweetened [...]
Topissimes cookies véganes/ss gluten
Ces cookies sont dignes du nom ‘cookies’: croustillants, tendres, avec une bonne dose de vanille et le côté caramel du sucre vergeoise. La farine d’avoine est un atout, contr [...]
Les vrais brownies
Cette recette est une merveille. Je peux le dire sans fausse modestie puisque, à l’origine, elle n’est pas la mienne. Elle vient d’un pâtissier newyorkais qui les préparait d [...]
Pain maison en une seule levée
Voici une recette de pain inratable – et assez différent des baguettes, pains au levain, pains aux céréales, etc. qui sont monnaie courantes en France. Je l’ai découverte dan [...]
Rice Krispie Treats
En France vous avez les roses de sable, ces friandises de céréales (Cornflakes) presque inconnues aux États-Unis. Et aux US, il y a les ‘rice krispie treats,’ des goûters/gât [...]