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Diablement bons, ces cupcakes ‘devil’s food’

pains et pâtisseries

Cake au potiron

Pour la plupart des Nord-Américains (Canada y compris) ‘pumpkin’ (potiron) est synonyme de plat sucré et surtout associé à la ‘pumpkin pie’ une tarte sucrée au potiron et aux [...]

2022-02-25T03:59:07-05:000 Comments

Glaçage au citron

Ce glaçage au citron a le pep acidulé d’un tarte au citron—j’ai mis un max de jus de citron — avec le côté riche, doux, crémeux d’un glaçage traditionnel des gâteaux et des c [...]

2021-08-27T04:27:03-04:000 Comments

Gâteau au chocolat

La création de cette recette vient d'une envie de recréer mon gâteau d’anniversaire préféré en France. La recette originale est faite avec du chocolat non sucré (unsweetened [...]

2021-08-26T09:03:42-04:001 Comment

Topissimes cookies véganes/ss gluten

Ces cookies sont dignes du nom ‘cookies’: croustillants, tendres, avec une bonne dose de vanille et le côté caramel du sucre vergeoise. La farine d’avoine est un atout, contr [...]

2021-06-17T08:38:41-04:000 Comments

Les vrais brownies

Cette recette est une merveille. Je peux le dire sans fausse modestie puisque, à l’origine, elle n’est pas la mienne. Elle vient d’un pâtissier newyorkais qui les préparait d [...]

2021-05-14T04:33:40-04:000 Comments

Rice Krispie Treats

En France vous avez les roses de sable, ces friandises de céréales (Cornflakes) presque inconnues aux États-Unis. Et aux US, il y a les ‘rice krispie treats,’ des goûters/gât [...]

2021-04-19T02:03:10-04:000 Comments
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