La Soupe au pistou de Luce
Ça y est ! Bienvenue à la plus belle période de l’année, quand l’été se croise avec l’automne, quand les tomates et le basilic ont encore du gout, les haricots frais et secs [...]
Sauté de scarole “entre deux saisons”
Septembre à Cancale, c’est bizarre cette année. Au lieu de la belle arrière-saison qui me fait réjouir tous les ans, ça caille. Il y a des bourrasques de vent, des trompes d’ [...]
Marché à la Ferme de Saint-Malo: Saveurs Tex-Mex
Pour vos barbecues, pour vos soirées tacos, pour vos dîners rapides en famille...pensez aux saveurs Tex-Mex! Les ingrédients principaux sont ceux qu'on trouve sur le marché e [...]
Pizza « blini » au sarrasin et au saumon fumé
Le dilemme : Un morceau de saumon fumé « artisanalement par nos soins » qui n’était finalement pas assez fumé, et donc, pas assez sec pour couper en fines lamelles, ni assez [...]
‘Simple, mais bon’ Sauce de tomates fraîches
‘Simple, mais bon.’ J’adore cette expression française qu’on entend de plus en plus souvent en parlant cuisine. L’expression est belle, poétique, et elle fait en trois mots l [...]
Tartines aux petits pois et au fromage de chèvre
Il fait tellement, mais tellement beau en Bretagne en ce moment que j’ai envie de passer tout mon temps au bord de l’eau…ce qui veut souvent dire que j’emmène mes repas au ba [...]
Farfalle, petits pois, et courgettes
Pâtes, petits pois, et un bonne poignée de Gruyère râpé…voici le dîner qu’il faut quand la pluie revient avec un vent de noroît (nord-ouest) et fait plonger le mercure de 12 [...]
Tartines de fenouil au pain perdu
Cela fait bien quinze jours (archi-occupés!) depuis que j’ai pu aller au marché. Que de bonnes occupations, avec pas mal de sorties et de moments agréables entre amis, mais e [...]
Les artichauts en plat principal
Une voisine à Cancale m’a parlé récemment d’un concept révolutionnaire : servir un artichaut entier comme plat principal, non pas comme une entrée. Elle m’a avoué qu’un de se [...]