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Soupe de butternut au curry

Une petite soupe de butternut, ça vous dit? Rien de plus facile, surtout quand on sublime le côté sucré de cette belle courge avec un peu de curry. J'aime ajouter quelques go [...]

2023-05-01T16:39:25-04:000 Comments

Condiment de Poireau

2 amies cancalaises m’ont parlé d’une huile ‘magique’ – le condiment de poireau - créée par Ryoko Sekiguchi puis popularisé par François-Régis Baudry (Il le prépare ci-dessou [...]

2023-03-28T01:54:07-04:000 Comments

Soufflé au fromage (inratable)

Je me souviens de la première fois où Soizic, ma coloc à Rennes, m'a dit qu'elle allait faire un soufflé au fromage. C'était une soirée d'hiver et il n'y avait pas grand-chos [...]

2023-02-08T02:03:31-05:000 Comments

Petits sablés américains

Je sais... Je sais... Le monde a-t-il vraiment besoin d'un autre recette de sablés ? Peut-être pas, mais moi ,oui. Parce que je n'avais plus de crème de tartre. Il y en a rec [...]

2023-03-26T02:53:42-04:000 Comments

Soupe Caldo Verde

La caldo verde, une soupe portugaise à base de saucisses, de pommes de terre et de chou cavalier (ou de chou frisé), est la cuisine paysanne par excellence : simple, parfumée [...]

2022-12-15T05:07:31-05:000 Comments

Tarte Tatin aux endives

Trop belles, ces petites endives que j’avais achetées au distributeur des Légumes Robin…Trop belles pour la découpe en salade ou l’enroulement dans du jambon (endives au jamb [...]

2022-12-09T02:15:32-05:000 Comments

Coing-olus

Quand j'avais une vingtaine d'années, j'ai essayé de faire mes propres Figolus. C'était beaucoup de boulot pour un résultat très moyen; elles n'avaient ni l'apparence ni le g [...]

2022-11-14T04:12:51-05:000 Comments
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