Torsades feuilletées aux épices
Comme tout habitant de Cancale qui aime cuisiner, j’ai un petit tiroir plein à craquer d’épices Roellinger—ces merveilleuses mélanges du chef de cuisine Olivier Roellinger qu [...]
Guacamole et salsa (fresca)
Français, Françaises, et tout autre habitant en France métropolitaine, je vous supplie : Arrêtez d’acheter (et de servir) ces pots de salsa et de guacamole « tout fait. » Vou [...]
Tapenade verte “gin martini”
Quand j’étais jeune, cet odeur de gin émanait des gin-tonics que mes tantes, mes oncles, et mes parents buvaient dans de verres épais et glacés sur la véranda. Aujourd’hui, j [...]
Muffins au sarrasin et aux pruneaux
Sarrasin (blé noir) et lait ribot, les deux produits bretons qui se marient si bien au moment de manger les galettes, vérsion américaine. Aux Etats-Unis, le lait ribot sert s [...]
Marché à la Ferme de Saint-Malo: Apéro facile
Que du bonheur et de bonnes choses sur le Marché à la Ferme le lundi soir à Saint-Malo! Et pour vos petits apéros estivaux entre amis, voici quelques recettes qui mettent en [...]
‘Simple, mais bon’ Sauce de tomates fraîches
‘Simple, mais bon.’ J’adore cette expression française qu’on entend de plus en plus souvent en parlant cuisine. L’expression est belle, poétique, et elle fait en trois mots l [...]
Salicornes façon « pickles »
On trouve toujours les mêmes recettes pour les salicornes quand on fait une recherche en ligne. La première : Au vinaigre. J’ai essayé cette méthode à plusieurs reprises, san [...]
Cerises aigres en cadeau (et puis au congél)
Quelle vie riche qu’on mène en Bretagne quand on connaît les bonnes personnes…comme ma copine C, dont les parents sont producteurs de légumes dans une ferme aux alentours de [...]
Tartines aux petits pois et au fromage de chèvre
Il fait tellement, mais tellement beau en Bretagne en ce moment que j’ai envie de passer tout mon temps au bord de l’eau…ce qui veut souvent dire que j’emmène mes repas au ba [...]