Pumpkin Pie (tarte au potiron)
Regardez n’importe quel film, n’importe quelle série qui parle de Thanksgiving aux États-Unis, et, même si la dinde prend toute la place sur scène, il y aura surement une « pumpkin pie » - une tarte au potiron – parmi les plats. Ce dessert incontournable a une si grande place dans la gastronomie américaine qu’on peut [...]
#cuisinezerogachis
Quoi faire du lait caillé?
Je n’arrête pas de raconteur mes (bonnes !) expériences en cuisine avec du lait tourné. Il y a quelques années, je suis tombée sur ce passage dans un essai culinaire qui parle de petits pains américains [...]
saveurs d’ailleurs
Pain maison en une seule levée (pain marocain)
Voici une recette de pain inratable – et assez différent des baguettes, pains au levain, pains aux céréales, etc. qui sont monnaie courantes en France. Je l’ai découverte dans un livre de cuisine marocaine [...]
précédemment…
Escalopes frottées à la poudre à chili
Une poudre à chili peut assaisonner bien plus que le chili con carne, plat pour lequel le mélange d'épices a été conçu. Poudre à chili La « chili powder » ou poudre à chili sert surtout [...]